Descripción
Producto en polvo granulado e inodoro. Altamente soluble en agua. Sus ingredientes ejercen una función antioxidante manteniendo el color natural del crustáceo sin alterar las características organolépticas y aportando un aspecto brillante.
Para ser aplicado por espolvoreo o por inmersión, de fácil manejo y de bajo contenido en sulfitos.
FUNCION TECNOLÓGICA
Evita la melanosis en crustáceos. La melanosis es un proceso oxidativo que tiene lugar en el exoesqueleto de los crustáceos a las pocas horas de ser capturado.
COMPOSICIÓN
Crustanox S4 fomulado con materias primas calidad grado alimentario, aprobadas por las Directivas del Parlamento Europeo y del Consejo, y por el Ministerio de Sanidad y Consumo de España.
PRESENTACION, ALMACENAJE Y CADUCIDAD
Cubos circulares o rectangulares con bolsa interior de PE de 20 kg (peso neto envasado).
Almacenar y mantener en lugar fresco y seco. Proteger de la luz y de la humedad.
Caducidad: 18 meses desde su fabricación (ver etiqueta).
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